Les 22 collèges publics du Cantal sont dotés d’un service de restauration collective géré en régie et dirigé par un cuisinier professionnel.
- Blaise Pascal Saint Flour
- Saint-Cernin
- Laroquebrou
- Murat
L’apprenti se verra confier progressivement toutes les tâches de production en cuisine, il participera par ailleurs à la distribution, aux opérations de préparation et de remise en état et sera sensibilisé aux activités de gestion
BEP cuisine
CAP cuisinier
BAC PRO cuisine
Laurent FABREGUES, technicien restauration en appui technique continu ou ponctuel,
0471464918
Charlotte CARRIER, référent des agent techniques,
0471465952
